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Ancien stagiaire à l’INSEP (*), Grégoire Weber est titulaire d’un DUT de Génie Biologique spécialité Diététique et d’un DU de Nutrition du sportif.
Passionné par la nutrition et les innovations scientifiques qui s’y attachent, Grégoire Weber a aidé de nombreuses personnes à perdre du poids, réguler leur diabète, diminuer leur cholestérol ou encore gérer leurs troubles du comportement alimentaire tels l’anorexie ou la boulimie. Ceci grâce à un travail fondé sur des années d’expérience, et forgé lors des nombreuses consultations qu’il a données et donne encore dans son cabinet de nutrition parisien : Dietinparis.
Sa vie d’ancien compétiteur de Kick Boxing et de Full Contact (ceinture noire 1er degré dans chaque discipline), sa sélection aux championnats de France 2005, et sa spécialisation en nutrition du sport, lui permettent de soutenir pleinement de nombreux athlètes à atteindre leurs objectifs lors de compétitions sportives. Ce qui lui valu d’ailleurs l’immense plaisir d’assurer la préparation diététique des coureurs du dernier Marathon de New-York en 2008.
Aux côtés de ses activités destinées à aider des patients en quête de Bien-être à se sentir mieux dans leurs corps, Grégoire Weber fait appel à une prise de conscience du
rôle de l’alimentation pour la Santé et contribue activement au phénomène de démocratisation de la nutrition.
Participant au printemps 2008 à une mission humanitaire aux Philippines organisée dans le cadre d’une ONG, Grégoire Weber a mis en place un
programme de prévention de la malnutrition et de l’obésité auprès d’enfants et de leurs parents issus des milieux pauvres. Grégoire Weber manifeste à travers ses travaux son engagement dans la lutte contre l’épidémie de l’obésité qui touche de plus en plus de français.
Fort d’une vision dynamique et rationnelle de la diététique, Grégoire Weber applique ses connaissances à des domaines divers. En toute humilité, celui-ci confie s’intéresser dans sa vie privée à la philosophie en générale, ce qui, Carpe Diem, l’a sans doute convaincu d’être le conseiller diététique des candidats et candidates du concours Top Model France organisé par casting.fr en 2008 !
1- INSEP Institut National des Sports et de l’Education physique