Boissons, Café - Les effets de la caféine agissent plus vite sur les hommes que sur les femmes

Plus de la moitié de la population adulte aux États-Unis boit du café ordinaire, chaque américain consomme en moyenne trois à quatre tasses de café par jour. Si le café est riche de par ses aveurs, son arôme et ses variétés, le goût n'est généralement pas ce qui conduit à la popularité du café, mais bel et bien le pic de caféine que les buveurs de café recherchent en réalité.

La caféine est une des substances les plus rapidement assimilées par l'homme, le café produit des effets dans les minutes qui suivent sa consommation en bloquant l'adénosine, un produit chimique qui anihile dans l'organisme les signaux de fatigue transmis au cerveau. Cette solution rapide permet de renforcer leur esprit et améliorer la performance, mais il se pourrait bien qu'en cette matière, la caféine privilégie la gente masculine. Selon une nouvelle étude réalisée par les chercheurs de l'Université de Barcelone, le café agit plus vite auprès des hommes que des femmes.

Les chercheurs ont analysé les effets de la caféine sur 668 étudiants (238 hommes et 450 femmes) âgés en moyenne de 22 ans. Les participants ont été invités à boire un espresso classique, contenant 100 mg. de caféine ou un espresso décaféiné contenant 5 mg de caféine. Leur niveau d'activité et de sommeil a été mesuré avant de boire de l'espresso, puis 10, 20 et 30 minutes ensuite.  Afin de vérifier les différences causées par le moment de la journée, des mesures ont été également prises à la mi-journée, entre 11 h et 1 h, et l'après-midi entre 4 h et 6 h.

Les chercheurs ont constaté que, quel que soit le sexe, la caféine a un effet quasi immédiat. Bien que les hommes et les femmes ont constaté une amélioration de leur niveau d'activité, les hommes ont répondu plus rapidement que les femmes, réagissant après seulement dix minutes. Quarante-cinq minutes est le temps nécessaire pour que la caféine atteigne une concentration maximum dans le sang, mais les la moitié des niveaux de concentration atteint le sang après quelques minutes seulement, a expliqué l'auteur principal Ana Adan, un chercheur à l'université de psychiatrie clinique et du département de psychobiologie. L'énergie qui stimule les effets de la caféine dure en général deux à trois heures, mais peut s'étendre à quatre ou cinq heures, selon la sensibilité de l'individu, de son taux métabolique et de son âge.

Avec surprise, les étudiants qui ont bu du café décaféiné ont également montré une légère amélioration de leur état de vigilance, sauf que cette fois l'effet a été plus marqué chez les femmes. Bien que nous ne pouvons pas dire qu'il s'agisse d'un placebo,"nous avons remarqué un effet résultant de la consommation de café décaféiné (à une quantité insuffisante pour réellement influer sur l'humeur),"Adan ajoute qu': "Il reste à évaluer si ces effets sont simplement subjectifs, ou s'ils ont un impact réel sur la performance. "Pour ceux d'entre vous qui ne peuvent pas boire de café normal, un décaféiné pourrait fournir un certain nombre d'avantages".

Anna Denny de la British Nutrition Foundation a déclaré: «Cette étude fournit un aperçu intéressant de la façon dont les effets de certains aliments et nutriments peuvent différer entre les hommes et les femmes. La recherche sur "les interactions des gênes avec les nutriments avance rapidement et nous apprenons davantage sur la façon dont notre identité génétique influe sur nos réactions face à certains aliments et nutriments". Dans le futur, expose-t-elle, "cela pourrait permettre aux scientifiques de formuler des recommandations alimentaires sur la base de notre constitution génétique, ainsi que notre âge et notre taille. "

Si le café agit plus vite sur les hommes que sur les femmes, sachez que Boire du café pourrait prolonger la vie !