Pierre Dukan : Entretien particulier pour un regime avec le docteur Dukan spécialiste de la minceur

Pierre Dukan, nutritionniste depuis 30 ans, vous avez constaté que les réponses utilisées depuis près de 50 ans contre le surpoids n'avaient jamais réussi à endiguer sa progression de plus en plus rapide dans le monde.

Le Docteur Dukan déclare la guerre aux kilos et au surpoids depuis 30 ans

Vous avez construit sur 30 ans une méthode globale tout au long des 19 livres publiés jusqu'en 2000, année où parait "Je ne sais pas maigrir" dans lequel vous livrez au public et au corps médical français un moyen de maigrir avec de meilleures chances de ne pas regrossir.

Ses utilisateurs lui ont donné votre nom : La Méthode Dukan sans promotion particulière, l'ouvrage a trouvé plus d’un million de lecteurs et ses ventes, au lieu de décliner croissent chaque année.

Le secret d'une telle réussite tient en son plan global perçu par une large part de son public comme le régime qui leur a, non seulement permis de maigrir, mais de l'avoir fait vite, sans faim, d'avoir appris à ne pas regrossir, d’avoir intégré la marche et d'avoir appris à cuisiner agréablement.

La viralité et l'enthousiasme traversent les cultures et les frontières et la méthode s'implante partout où elle est traduite, aujourd'hui en 10 langues. Pour de nombreux observateurs, il est possible que l'on ait affaire à l’outil nutritionnel de référence que l'on attend depuis longtemps.

Enfin, consécration officielle, la demande formulée de nombreux généralistes d'être formés à la méthode et l'ouverture de séminaires de formation.

Régime Dukan: 3 phases pour brûler les graisses et perdre du poids

La méthode de régime Dukan repose sur une structure en trois phases dont les deux premières sont consacrées à l’amaigrissement :

- L'attaque, ultra courte (3 à 7 jours) et fulgurante dans ses résultats se fonde sur la base exclusive de 72 aliments riches en protéines.

- La phase de croisière ajoutant 28 légumes pour atteindre vos 100 aliments à volonté.

- Les deux autres phases étant respectivement consacrées à la consolidation puis à la stabilisation a vie.

Pierre Dukan, pourquoi avoir choisi les aliments riches en protéines comme moteur exclusif de la phase d'attaque et ligne de force des autres phases ?

Parce qu'il n'existe que trois nutriments au monde, les protéines, les glucides et les lipides. L'excès de glucides, sucres rapides ou même lents ouvrent une porte vers le diabète et les lipides vers le cholestérol et le cœur.

Les protéines cible preferée de Pierre Dukan : des coupes-faim naturelles pour un régime rapide et efficace

Les protéines n'ont pas de maladie de surcharge.
D'autre part, à la différence des deux autres, les protéines ne sont pas des aliments énergétiques mais de constitution, de croissance et d'entretien, et en l'absence des nutriments carburants (glucides et lipides), et à ce titre, leurs calories sont mal utilisées par l’organisme.

Enfin, les protéines sont constituées de longues chaines d'acides aminés soudés les uns aux autres par de puissantes liaisons dont le démantèlement est coûteux en calories. Quand le corps dépense 5 calories pour digérer et assimiler 100 calories de sucre, il lui en faut 30 pour assimiler 100 calories de viande.

La digestion des protéines non associées aux sucres et aux graisses libère des corps cétoniques, de très puissants coupe-faim naturels.
Pour ces raisons et bien d'autres que je ne peux toutes citer, l'utilisation exclusive des aliments riches en protéines me permet d'assortir ma prescription d'une mention magique : A VOLONTE qui, en s'accompagnant d'une perte de poids conséquente, est le moteur de motivation de ma phase d'attaque.

Elle dispense une forte gratification et réduit la frustration. La machine est lancée et bénéficie d'une force de propulsion et d'une vitesse acquise durables.

La phase de croisière peut alors commencer ajoutant 28 légumes aux 72 protéines dans une alternance qui conduit d’un seul tenant au Juste Poids de Chacun.

Dr Pierre Dukan, la plupart des régimes font maigrir mais nous savons par expérience que rares sont celles et ceux qui conservent le poids obtenu et entament un parcours en yo-yo au cours duquel certaines finissent par dépasser leur poids initial.
On affirme que votre programme permettrait d’éviter ce problème très courant, par quels moyens y parvenez-vous et quelles sont les clés d'une minceur rapide, mais durable?

D'abord, tous les régimes amaigrissants ne tiennent pas leur promesse mais il est vrai qu'il est toujours possible de maigrir quand on le désire ardemment. Lorsque j'ai commencé il y a trente ans à construire ma méthode, je cherchais simplement, comme tous les médecins et les patients de l'époque, à obtenir une perte de poids.

Stabliser son poids et éviter l'effet Yo-Yo avec la phase de croisière du régime Pierre Dukan

Puis au constat de reprise très rapide, j'ai construit la phase de croisière incorporant ses 100 aliments protéines et légumes sans restriction de quantités qui menaient au poids désiré en conservant suffisamment d'énergie pour faire face à la suite.
Mais cela ne faisait que retarder la reprise de poids sans l'éviter.
J'ai donc imaginé un plan structuré pour prendre en charge cette suite tampon entre le régime dur et le non régime, une période que j'ai appelée phase de consolidation.

En travaillant sur une observation statistique de mes patients, j'ai fixé la durée de ce palier de transition à 10 jours par kilo perdu, ce qui permettait à chacun de comprendre et de calculer le temps nécessaire pour éviter l'inévitable rebond qui était et demeure encore aujourd'hui, la principale raison de l'échec de la lutte contre le surpoids.
Cette phase retardait considérablement le taux de reprise mais sans l'annuler, les gens reprenaient le poids perdu avec le risque toujours latent d'entrer dans la boucle du yoyo.

J'ai donc pensé à l'impensable, imaginer une suite à maintenir à vie. Je pense encore à mon éditeur qui trouvait cela inimaginable ! Et c'est ainsi qu'est née la quatrième phase de mon plan, celle de la stabilisation définitive composée de 3 mesures simples, terriblement concrètes, non douloureuses mais non négociables : Le jeudi protéines, l'abandon contractuel des ascenseurs et les trois cuillers à soupe de son d'avoine, ceci à vie.

Et là, j'ai enfin construit ce qui me permet de répondre à votre question: Oui, il est aujourd'hui possible de parvenir à maigrir de manière suffisamment rapide - 1 kilo par semaine en moyenne - et à ne pas reprendre le poids perdu, en somme, guérir du surpoids. Possible mais nécessitant une vraie motivation et surtout un soutien, c'est-à-dire un vrai suivi, jour après jour, kilo après kilo puis semaine après semaine, mois après mois, année après année.

A ce prix, je peux vous affirmer que c'est possible. Ce suivi, je l’ai développé sur le media de l’avenir, internet, le seul qui, un jour pourra répondre au milliard de personnes en surpoids sur la planète.

Dr Pierre Dukan, le programme minceur que vous avez élaboré est 100% naturel, comme en témoigne la désormais célèbre galette au son d'avoine. Que pensez-vous des médicaments pour maigrir récemment autorisés sur le marché de la minceur français, tel que Alli fabriqué par les laboratoires GlaxoSmithKline, le Xénical et Orlistat?

Si vous cherchez à maigrir, votre objectif est de faire fondre votre graisse, donc à éviter à tout prix de manger celle des autres, animal ou végétal, graisses ou huiles issues de l’alimentation.
Et si vous tentez de maigrir en évitant les graisses, à quoi peut vous servir un médicament, l'orlistat - Xénical ou Alli - qui réduit de 30 % le gras que vous n'avez pas le droit de consommer.

Dukan: le choix d'une diète 100% naturelle

Pour moi, soit mes patientes suivent leur régime sans matières grasses et elles n'ont pas besoin d'orlistat, soit elles mangent gras et elles profitent des 70 % de ces graisses que l'orlistat n'élimine pas et en plus, elles sont accablées de diarrhées très inconfortables sans maigrir pour autant ! Cela n'a aucun sens.

Le son d'avoine: l'arme minceur et santé du régime Dukan

Il y en a infiniment plus à consommer chaque jour du son d'avoine, le seul aliment au monde qui peut se prévaloir d'une action sur le surpoids.

D'autant que c'est un aliment de plaisir et qui réduit le cholestérol, ralentit la vitesse de passage des sucres dans le sang, exerce une action d'humidification des selles et de régulation du transit intestinal. Surtout lorsque l'on sait qu'un paquet de son d'avoine vaut 1.5 euros et l'orlistat un euro le comprimé !

Dr Pierre Dukan, vous êtes aujourd'hui la référence dans le domaine du surpoids !

Lorsqu'on recherche les mots "régime Dukan" sur internet, on découvre une constellation de sites, de blogs, de forums consacrés à votre méthode, des initiatives spontanées prises par des anonymes, des bénévoles qui transmettent votre méthode avec une générosité qui surprend.

En fait, plus qu'une méthode de régime, il semble s'agir d'un "Phénomène Dukan", une communauté principalement de femmes plus que d'hommes qui s'entraidant, renforcent leur motivation et cela nous semble très nouveau. A quoi l'attribuez-vous ?

Grossir en mangeant au delà de ses besoins nutritionnels indique que l'on cherche dans l'aliment un plaisir pour compenser une difficulté à  surmonter.

Mon régime est un plan extrêmement structuré avec ses 4 phases dont chacune a une mission précise et conduit, comme une feuille de route jusqu'à l'objectif final qui est d’abord le juste poids mais SURTOUT son maintien à travers toutes les étapes et les aléas de la vie.

Deux millions de lecteurs en France ont lu mes livres, connaissent ma méthode, ont maigri en la suivant et cela génère un mouvement de confiance que beaucoup de femmes avait perdu pour s'être fourvoyées dans des régimes inefficaces ou sans lendemain.

Pierre Dukan, d'où provient ce succès inégalé sur internet?

En tant que nutritionniste actif depuis plus de 30 années, le fruit de vos recherches et de votre travail est plébiscité par la réussite et la satisfaction des personnes qui ont suivi votre régime.

Quel message avez-vous envie d'adresser aux adeptes de la communauté Dukan?

Je suis impressionné de voir à quel point les gens qui ont suivi ma méthode m'en sont reconnaissants. Cela a bouleversé ma vie et lui a donné du sens. Partout où je vais, je rencontre des personnes que j'ai aidé sans le savoir et qui m'en témoignent plus que de la sympathie, de l'affection. Quand j'en parle avec elles, elles me disent que, par delà l'efficacité du protocole et sa technique, elles perçoivent ce qui me motive, la volonté de servir, d'aider et dans ce contexte d’empathie et d’expérience se sentent comprise et aidées à maigrir et à reprendre confiance en elles.

Maigrir grâce à un suivi personnalisé quotidien sur internet avec le Docteur Pierre Dukan

Si j'avais un message à faire passer, je dirais quelque chose de terriblement immodeste mais que je prends le risque de dire car je la crois non seulement vraie mais nécessaire à dire. Aujourd'hui, connaissant parfaitement toutes les solutions proposées de par le monde pour maigrir, j'ai la conviction chevillée au corps que la méthode que j'ai construite avec le temps est, et de très loin, celle qui me parait la plus à même de s'attaquer frontalement au problème du surpoids dans le monde.

Comme il manque de professionnels de santé pour la pratiquer (300 nutritionnistes pour 22 millions de français en surpoids), je me suis tourné vers le seul media d’avenir capable de dispenser ma méthode à travers un suivi personnalisé quotidien et interactif. Interactif signifiant que la personne reçoit chaque matin des consignes totales et retourne le soir son compte rendu de sa journée, poids, écarts, activité, motivation, envies d’aliments. Eléments majeurs permettant de réagir et d’adapter les consignes du lendemain matin.

Ceci, nous sommes les seuls au monde à le proposer.
L’expérience a été initiée il y a un an et c’est une telle réussite que l’Angleterre, l’Italie et les pays du Golfe nous ont demandé de l’installer dans leur pays.