Diététique - Comment grossir tout en adoptant une alimentation santé?

Vous vous sentez peut-être seul quand tout le monde autour de vous tente de se défaire de ses kilos en trop alors que vous essayez quant à vous de grossir et voir grimper l'aiguille de votre balance.

Sachez que vos objectifs ne sont finalement pas si lointains des personnes qui essaient de perdre du poids: atteindre un poids de forme passe également par une alimentation santé. Il s'agit tout aussi bien d'un défi pour les personnes qui sont en excès de poids, qu'il l'est pour vous d'en gagner.

Déjouer le piège de la malbouffe...

La bonne nouvelle est qu'il est possible pour tout le monde de s'asseoir à la même table, avec le même menu, profiter de votre entourage, tout en atteignant vos objectifs. Vous devez simplement connaître quels sont les choix alimentaires que vous devez réaliser, mais généralement, manger sain pour prendre du poids consiste à manger la même variété d'aliments que celle de vos amis.

Que vous soyez sujet à une insuffisance pondérale en raison d'une récente maladie, d'un trouble de l'alimentation (L'Anorexie - Les troubles du comportement alimentaire), ou tout simplement parce que votre sens du goût a diminué avec l'âge, le moyen d'augmenter votre poids est d'augmenter les calories dans votre alimentation. Pour grossir, il ne suffit pas d'ajouter de la malbouffe à votre alimentation, de la sorte, votre santé serait mise en danger. Les aliments caractérisant la malbouffe n'offrent pas beaucoup d'élements nutritionnel, et sont chargés de de mauvaises graisses saturées et de sucre.

 ...en choisissant des aliments riches et bénéfiques pour la santé.

La consommation régulière de poisson, également de noix et graines, tout au long de la semaine vous fournira les clés nécessaires pour rester en bonne santé tout en ajoutant des matières grasses et calories à votre assiette. Parce que la viande rouge affiche une haute teneur en matières grasses saturées, il est préférable de limiter sa consommation à une fréquence d'une à deux fois par semaine.  

Les légumineuses comme les haricots noirs, haricots rouges, haricots pinto, pois secs, et le soja constituent tous de bonnes sources de protéines et de calories. Une délicieuse collation est facile à réaliser en plaçant au micro-ondes des haricots et du fromage sur une tortilla roulée.
Ajouter de la crème fraîche dans les soupes, les sauces et les desserts, constitue un moyen relativement facile pour obtenir des bonus de calories et de protéines.

Le choix de l'huile d'olive est également le vecteur d'une alimentation saine en raison de sa teneur en graisses mono-insaturées, celle-ci va ajouter plus de calories à votre alimentation, et contribuer en même temps à maintenir votre système cardio-vasculaire en bonne forme. Pour rester en bonne santé, choisissez des vinaigrettes et mayonnaises qui sont faites avec de l'huile de carthame par exemple.

Les hydrates de carbone présents dans les légumes, les fruits et les grains entiers, fournissent quant à eux l'énergie et les nutriments nécéssaires dans votre alimentation quotidienne. L'United States Departement of Agriculture (USDA) recommande que notre alimentation quotidienne présente la consommation d'au moins trois portions par jour de féculents sous forme de pains complets, céréales, pâtes. Les aliments à base de grains entiers sont des féculents qui apportent des calories avec des glucides, des fibres, et contiennent des éléments nutritifs et certaines protéines indispensables à une alimentation saine.

La plupart des légumes sont très peu caloriques, mais certains sont en réalité des féculents comme les pommes de terre et le maïs qui permettront de fournir plus de calories par portion, que les légumes vert foncés. Toutefois, les légumes vert foncé étant importants pour toute alimentation équilibrée, leurs valeurs caloriques peut être facilement complétée par l'ajout d'un peu d'huile d'olive en guise d'assaisonnement, ou de garnitures comme des amandes effilées, ou du fromage râpé. 

Les fruits offrent une abondance de vitamines qui permettent d'aider à prévenir les maladies cardiaques, le cancer et le diabète. Les avocats sont relativement élevés en calories, et sont riches en graisses mono-insaturées, en vitamine B et en fibres. Les bananes sont aussi relativement élevées en calories, et peuvent ajouter un goût intéressant à vos céréales du matin. Les fruits secs peuvent également être utilisés comme collations saines lors de grandes dépenses caloriques..

Pour vous hydrater, préférer plutôt des jus de fruits riches en vitamines, à des sodas sucrés qui n'apportent rien à l'organisme sur le plan nutritif.

Tout le monde mange des desserts à l'occasion, un peu de chocolat est certainement bon pour le moral. Préférez le chocolat noir riche en antioxydants, aux bonbons et sucreries qui n'apportent aucun nutriments (retrouvez les principales bienfaits du chocolat noir pour la santé: Plaisir et santé - Recette Mousse au chocolat noir).

Il est possible de se supplémenter en multivitamines quotidiennement.
Votre médecin seul, pourra vous guider quant aux nombreux suppléments
destinés à prendre du poids sur le marché aujourd'hui, et vous orienter
sur les bons moyens d'ajouter des calories, protéines, hydrates de
carbone à votre alimentation quotidienne.

Une étude a révélé que les gens ont tendance à manger plus lorsqu'ils sont entourés d'amis proches, et ont également tendance à manger davantage lorsqu'ils sont accompagnés par des gens qui mangent beaucoup. La socialisation fait peut-être partie de la réponse; Profitez donc de nourriture saine avec vos amis, en particulier ceux qui sont friands de bons repas, vous aurez ainsi l'occasion de manger avec plaisir tout en restant en bonne santé, et retrouver en même temps un poids normal.

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