Régime alimentaire - L'abus de boissons gazeuses sucrées ou édulcorées est dangereux pour la santé

Qu'est-ce que les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux, le cancer, l'obésité, les caries dentaires, l'ostéoporose, le diabète et la démence ont-ils en commun?

Aussi surprenant soit-il, sachez que toutes ces maladies ont été liées à la consommation excessive de boissons gazeuses.

À moins d'être enrichies, les boissons gazeuses contiennent peu ou sont exemptes de vitamines, de minéraux, de fibres, de protéines et autres nutriments essentiels.

Les boissons gazeuses se substituent souvent à des choix de boissons plus sains, telles que l'eau, le lait et le thé.

Elles contiennent la plupart du temps des sucres simples ou des succédanés du sucre, des gaz carboniques, de la caféine, et souvent des additifs alimentaires comme les colorants artificiels, les arômes, et les conservateurs qui ont été associés à un large éventail de maladies, dont certaines sont énumérées ci-dessus.

Mais les résultats d'une nouvelle étude suggèrent que la consommation de deux boissons gazeuses sucrées par jour peut entraîner une augmentation du risque de trouble de la fonction rénale, ce qui pourrait convaincre les plus adeptes à reconsidérer leur façon de s'hydrater!

L'étude, menée par des chercheurs du Brigham and Women's Hospital à Boston, a examiné les effets du sodium et des édulcorants artificiels sur la fonction rénale chez 3256 femmes, âgées en moyenne de 67 ans, qui avaient déjà participé à la Nurses Health Study.

Les participantes ont été soumises à des questionnaires alimentaires portant sur leur consommation moyenne ds boissons, au moins une fois par mois, une à quatre fois par mois, de deux à six fois par semaine, une fois par jour, deux fois par jour ou plus et si la boisson étaient sucrée ou édulcorée artificiellement.

Lorsque les chercheurs ont comparé la fonction rénale des femmes, ils ont constaté que 372 avaient une fonction rénale diminuée de 30 pour cent ou plus.

Une analyse plus poussée des informations relatives à leur régime alimentaire a révélé que le déclin était associé à la consommation de deux ou plusieurs boissons gazeuses sucrées artificiellement par jour.

Ce constat a été retrouvé en tenant compte d'autres facteurs, tels que l'âge, l'activité physique, l'hypertension artérielle et le diabète.

Le Dr Julie Lin, professeur adjoint de médecine à la Harvard Medical School et médecin membre du personnel au Brigham and Women's Hospital à Boston, a déclaré que le résultat de trente pour cent est significatif, d'autant que la plupart des participantes n'avaient aucun trouble de la fonction rénale au début de l'étude.

De nombreux membres du corps médical pensent que le problème provient de l'abus de sodas.

Les calories provenant des boissons constituent 21 pour cent du total des calories quotidiennes consommées par les Américains de plus de 2 ans, essentiellement des boissons gazeuses et des boissons aux fruits sucrées, selon un article paru en 2004 dans la l'American Journal of Preventive Medicine.
"Beaucoup de gens oublient ou ne réalisent pas combien de calories ils consomment en buvant, mais les boissons contribuent principalement à l'augmentation alarmante de l'obésité", a déclaré le docteur Barry Popkin, directeur de l'University of North Carolina Interdisciplinary Obesity Program.

En 2006, un panel d'experts réuni par Popkin a publié une étude recommandant de boire davantage d'eau et limiter ou éliminer les boissons à haute teneur en calories et dont la valeur nutritive est faible ou nulle.

Le Groupe a souligné la nécessité pour les enfants et les adolescents de boire plus de lait. "Lait de soja fortifié est une bonne alternative pour les personnes qui préfèrent ne pas consommer de lait de vache", précise la commission.
L'étude intitulée “Associations of Sweetened Beverages with Kidney Function Decline,” a été présentée la semaine dernière par l'American Society of Nephrology's annual conference à San Diego, en Californie.