Des bienfaits pour la santé, se cachent derrière les épices, herbes aromatiques et condiments

Ajouter à son régime alimentaire des épices et des herbes apporte sans conteste de la saveur dans les assiettes.

Ce réflexe de cuisine permet en outre de procurer des bienfaits pour la santé.

Il est alors opportun de connaître quels sont les effets des condiments sur la santé, en voici quelques-uns, couramment utilisés dans les recettes de cuisine:

Ciboulette

Ces petites herbes savoureuses dans une purée de pommes de terre sont un délice dans d'autres plats aussi. Hachez-les et ajoutez les morecaux de ciboulette à vos soupes, salades, et sauces maison, pour un peu de couleur et beaucoup de goût. La ciboulette est la cousine de l'oignon et l'ail, elle contient des quantités importantes de vitamine C ainsi que du potassium, du fer, de l'acide folique et du calcium, tous indispensables au bon fonctionnement de notre organisme. En médecine traditionnelle chinoise (MTC), la ciboulette est utilisée pour arrêter le rhume. La ciboulette est précieuse depuis des siècles pour éloigner la mauvaise haleine, celle-ci renforce les muscles du bas du dos, ce qui augmente la circulation sanguine et permet d'apaiser les maux de ventre.

Romarin

Cette herbe qui accompagne souvent le poulet, est en même temps très connue en médecine traditionnelle chinoise. Le romarin est réputé pour augmenter l'activité cérébrale, en stimulant la vigilance, en raison des huiles puissantes volatiles qu'il contient. Des tests en laboratoire, effectués sur des rats qui avaient consommé du romarin, ont montré que les rongeurs avaient trouvé plus facilement leur chemin au bout duquel se trouvait du fromage. L'effet du romarin équivaut à la même sensation d'assurance que procure une boisson énergétique, et d'ailleurs, le romarin contient moins de calories.

Origan

L'origan est certainement l'épice la plus populaire dans la cuisine italienne, mais si les raviolis ou les pizzas ne sont pas au menu de ce soir, n'hésitez pas à faire revenir des pâtes avec de l'origan, vous pourrez vaincre plus facilement le rhume. L'origan est antiseptique et décongestionne la poitrine, cette herbe favorise la respiration et des vos voies respiratoires claires. En plus de stimuler l'immunité, l'origan semble être la meilleure herbe pour protéger contre le virus de la grippe. L'huile d'origan est également une forme utilisé pour profiter de ses bienfaits sur la santé. Laissez-vous emporter, et parsemez votre prochain pesto d'origan.

Coriandre

La Coriandre a une saveur particulière qui n'est pas du gout de tous. Elle permet une bonne digestion et offre un élan naturel d'énergie. Elle est en ce sens, un ingrédient dans les thés indiens toniques, mélangée à du safran et de la réglisse par exemple.

Menthe

Imaginez un délicieux gâteau aux fraises, avec une génoise, de la crème fraîche fouettée, et des fraises coupées en tranches après avoir mariné dans leur propre jus. Lorsque vous prenez une bouchée, un soupçon de saveur inconnue vient parfaire ce met: la menthe. La menthe est antiseptique, elle apaise les estomacs les pls gourmands. Outre les plaisirs culinaires, la menthe nettoie votre foie qui a pour fonction d'éliminer les toxines de votre corps, soulage les brûlures d'estomac et lutte contre l'indigestion.

Persil

En médecine traditionnelle chinoise, le persil est bien connu pour apaiser les conjonctivites et aider le foie à débarrasser le corps des cellules indésirables.

Nous savons que les plantes médicinales procurent des effets sur la santé, et bien vous savez désormais que les épices, et les herbes aromatiques aussi ont elles-aussi leurs propres vertus pour la santé de ces aromatiques. Peu couteuses, faciles à trouver ou à faire pousser, vous auriez donc tort de vous en priver!