author

Recettes de cuisine Santé


Subscribe to 's column using RSS

Recettes Santé

mangue.jpg

Recettes santé - Fruits exotiques: la saison des mangues

Published: Mercredi, 24 septembre 2008

A mon plus grand plaisir, la saison des mangues bat son plein, c'est
pourquoi je compte bien "profiter de ce fruit au maximum." Bien que la
mangue soit disponible toute l'année, certaines variétés sont
disponibles seulement à certaines saisons et maintenant est la saison
des Mangues des Iles Guimaras (Philippines) et la mangue "Ataulfo", qui
reste ma favorite. Ce type de mangue est la moins charnue et la plus
douce des variétés. Pour les acheter, il faut choisir celles qui sont
assez douces au toucher et de couleur assez jaune. Selon le Conseil

Recettes Santé

salade vietnamienne.jpg

Cuisine santé - Cap sur le Vietnam et l'Asie avec la recette du traditionnel Bun Cha

Published: Mercredi, 24 septembre 2008

Composée essentiellement d'ingrédients frais, de légumes et de
poissons, la réputation de la cuisine du Sud-Est asiatique en matière
de santé n'est plus à faire aujourd'hui! Si les hydrates de carbone
sous forme de pâtes ou de riz, sont presque toujours présents, ces
plats contiennent tout de même une faible teneur en matières grasses,
en sodium et en cholestérol.